Hizmetlerimiz için ne diyebiliriz ki ? Birlikte bir bakalım neler varmış...
Önce nereye oturacağımıza bir karar verelim. Dilerseniz dışarıda limon selviler eşliğinde, fosil kalıntılarını görebileceğiniz mermer masaları tercih edebilirsiniz. Bu masaları kullanacak olursanız, ahşap bankların yüzeylerinin eski antik kepenk kapaklarından işlendiğini göreceksiniz. Pufuduk, yumuşaşık minderler uykunuzu getirebilir, dikkat ediniz.
" Ayyy... Bu masalar pek hoş ama, biraz büyük, biz 2-3 kişilik daha minik bir masada oturmak iistiyoruz..." derseniz, deniz boyuna uzanan sokak aralığında ahşap sevimli masalar sizleri bekliyor olacak.
Peki ya içeride oturmak istersek... Tabiyki neden olmasın. Tek problem içeride de çok seçenek var. Karar vermek güç olabilir. İsterseniz ahşap antika bir kapıdan oluşturulmuş bir masa sizi ağırlayabilir. Yada bay-bayan koltuk oturma grubu sizi rahatlığın tam ortasına çekebilir. Veya sevimli diğer ahşap masalarda yerinizi alabilirsiniz. Amerikan bar ise bir diğer seçenek. Ama burada da hazırlıklı olmanız gerekiyor. Karın kaslarınız eğer yeterince güçlü değilse, amerikan bar size acı verebilir. Çünkü barın arkasında, işletme ortağı Murat ve doğal komik barmen Emrah' ın didişmeleri sonucunda gülme krizine girmeniz an meselesi... (Kaldıki onlara göre komik olan birşey yok..muş..:))
Neyse, yerimizi seçtik ve oturduk. Artık oturma yönünüze de siz kendiniz karar verin. Antik piyanoya doğrumu olur, tavandaki muhteşem avizeye veya tavanda asılı duran antik kapılaramı bakmak istersiniz, dekoratif taş kaplamalı duvaramı gözünüz takılır kalır, antika ögelerimi incelersiniz, aynalar, resimler ... siz karar verin.
Peki ne yiyeceğiz ? Menü hafif, doyurucu özel bir listeye sahip. Girit türlüsünden, lüfere, deniz mahsüllerinden oluşan makarnadan, sigara böğreğine kadar uzanan, sağlıklı bir menü. İşletmenin diğer ortağı Seval, menünün içeriğinde ve tadlarında tam bir sihir sahibi... Nasıl oluyorda bu kadar mükemmel oluyor diye sorulduğunda, "Sadece sevgimizi kattık" diyor... Zaten tuhaf bir cafe-bar burası... Murat mükemmel kokteyleri doğaçlama yaptığını, Seval ise yemeklere sevgi kattığını söylüyor. Bu gerçek olabilir mi ? Cunda da Cafe Antik' i ziyaret edenler her seferinde bu gerçekle yüz yüze kalıyorlar ve gerçek yüzlerine tatlı bir tebessümle yayılıyor.
Peki ne içeceğiz? Sıcak, soğuk, alkollü, alkolsüz, bilinen tüm kokteyler sizleri bekliyor. Bu zaten olması gereken bir durum. Siz hiç bir barmenin; ilk defa yaptığı, hazırlanması kendine özel olan bir kokteyli, kendisi içmeden müşteriye denettiğini gördünüz mü? Bununla sadece Cafe Antik' te karşılaşırsınız. Şimdi daha şaşırtıcı bir bilgi daha geliyor. Pekiii, siz; böyle bir kokteyli denediğinde "gerçekten mükemmel" olmuş diyen insanları nerede bulabilirsiniz ? Tabiyki Cafe Antik' te...
Tüm bunlar olup biterken, nerede olduğunuzu anlamaya çalışmayı bırakıp, keyif dolu zamanlara uzanırken, ilk andan itibaren kulağınızı tırmalamayan hoş bir müziğin sürekli eşlik ettiğini hissedersiniz... Neredeyse dokunacakmışsınız gibi... Varlığını istediğiniz aman farkedeceğiniz, hep yanınızda bulunan bir dost gibi...
Özetle; hizmet diye birşey yok. Hizmet zorunluluk içerir. Oysaki Cafe Antik' de zorunluluktan dolayı değil, içten gelerek, misafirler ile birlikte geçirilen hoş zamanlar vardır. En kısa zamanda misafirimiz olmanız dileğiyle...
|
Şu an Cafe Antik'teyim; köri soslu tavuk, mevsim salata, yanında kırmızı şarap tercih ettim... Bu köri soslu tavuğun sırrı ne acaba? Çok beğendim, ellerinize sağlık! Yarın, portakallı krema soslu somon deneyeceğim..
Sonunda Ayvalık Cunda Adasında müzik, huzur, muhteşem bir ortam içinde, kendime uygun yiyecek ve içeceklerin bulunduğu bir mekan yakaladım. Yerini kimseye söylemem, sadece bana kalsın :))